Necesitaremos una morcilla de cebolla, una patata grande, y un huevo por persona
Cortas y fríes las patatas y las reservas
Pelas la morcilla, la cortas en trocitos y la echas a una sarten un muy poquita aceite, salteas hasta que se haga, salpimentas y añades el huevo, revuelves hasta que el huevo cuaje
Añades un poquito de pimentón dulce, o picante al gusto, y si tienes unos piñones (a mi no me quedaban), perejil, y lo mezclas todo con las patatas fritas.
Ya puedes servir!! ñam ñam
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