Untamos un molde de mantequilla y cacao en polvo.
Derretimos en un cuenco unos 200 gr. de chocolate en onzas y un poquito de mantequilla. En un bol aparte, batimos los 4 huevos, levadura, 100 gr. de azúcar y si tenemos un poco de vainilla, hasta que quede todo mezclado.
Agregamos el chocolate derretido en el bol de los huevos y lo mezclamos bien con unas varillas. A ésta mezcla echamos 80 gr. harina pero utilizando un colador (tamizandola) y removemos todo.
Añadimos las nueces picadas y si queremos pistachos picados
Lo vertemos todo en el molde untado con mantequilla y cacao, y se mete en el horno precalentado a unos 200º
Sabremos que está hecho cuando pinchemos con un palito el bizcocho y salga limpio
El brownie se suele servir con salsa de chocolate derretido y una bola de helado de vainilla.
Que rico!!
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