Precalienta el horno a 230 º
Corta las patatas como para freírlas, ponlas en agua fría un momento, las sacas y las secas con un papel absorbente.
Ponlas en una fuente o un recipiente para horno, con un papel de plata o papel especial para horno. Añade media cucharada de sal gorda, y 2 cucharadas de aceite de oliva, remueve todo y déjalo en el horno durante 25 minutos, a mitad de tiempo tienes que darles alguna vuelta y listo.
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