En una cazuela pochamos cebolla, calabacín, champiñones laminados y bien limpios y el jamón serrano. Todo bien picado, y dejar unos minutos.
Para estos rollitos yo he usado una pasta de arroz para rollitos, que venden en los supermercados en la sección de cocina internacional. Pero podéis usar otro tipo de pasta brick, hojaldre, ... lo que os guste.
La pasta de arroz para rollitos la peculiaridad que tienen es que son unas laminas que hay que remojar en agua caliente unos segundos y se vuelven transparentes y manejables. Las secamos un poquito con un papel absorbente y listas.
Rellenamos cada oblea con un par de cucharadas del relleno de verduras y jamón y enrollamos el rollito. En una sartén antiadherente doramos los rollitos con cuidado o si lo preferís podéis dorarlos en el horno y los reservamos.
En una cazuela mezclamos nata para cocinar con un poco de paté o mousse de pato o lo que tengáis que se parezca.
Servir los rollitos con un poco de salsa. Esta buenisimo!!
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