Para pelar los tomates y no llevarte la mitad del tomate al pelarlos, les quitas el rabito como siempre y en la parte de abajo le haces una cruz como en la foto.
Hierve un poco de agua y cuando rompa a hervir los echas en la cazuela, déjalos unos segundos y sácalos.
Pon los tomates bajo el grifo con agua fría o en un bol de agua con hielos, solo un momento.
Ahora ya puedes pelar los tomates por la parte de abajo, saldrá la piel entera y lo aprovecharás todo.
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