La salsa de manzana se hace pochando bien cebolla hasta que esté dorada, un ajito picado, un trocito de una pastilla de caldo concentrado, una hoja de laurel, una manzana rallada por persona y salpimentamos.
Se saltea todo un minuto y le añadimos un chorrito de vino, blanco o tinto como prefiráis yo puse tinto, y un poco de agua.
Se deja que hierva un par de minutos y se acompaña con la carne de cerdo, en mi caso solomillo.
Probadla, es muy rápida y esta muy buena.
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