De ésta receta ya hice la versión con bacon y hoy os enseño la versión solomillo de cerdo.
Fríes cebolla picada en juliana, (a mi me encanta así que pongo media cebolla por persona), la salpimientas y la echas una cucharadita de azúcar. Deja que se dore lentamente, sin prisas y remueve de vez en cuando.
Salpimientas los filetes de solomillo, y los pasas vuelta y vuelta por la sartén, no mucho, que no se pasen.
Tuestas el pan en la tostadora y presentas; primero la cebolla, luego el filete de solomillo, encima el queso de rulo de cabra desciendose con el calor y mmm...
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