Tenía unos volovanes que compramos hace tiempo ahí muertos de risa y esta noche me dije, vamos a hacer algo con ellos... y pensé en rellenarlos con una bechamel de jamón y champiñones.
En una cazuela con un poco de aceite pochais un trocito de cebolla, champiñones, medio ajo, y unas lonchas de jamón serrano. Todo bien picado.
Cuando todo esté bien pochado le echamos una cucharada de harina y dejamos que se cocine un par de minutos y añadimos un chorrito de leche, removemos y como se volverá a quedar seca, añadir un chorrito de nata, id alternando hasta que quede líquido pero cremoso. Os aconsejo que remováis con unas varillas para que no queden grumos.
Salpimentad y echad un poquito de nuez moscada.
Rellenad los volovanes y a comer!!
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