TRUCO AL ENHARINAR UN MOLDE

Este truco es cortísimo, pero cuando tenéis que enharinar un molde para que no se pegue el bizcocho o la tarta y luego lo desmoldemos fácilmente, en vez de usar mantequilla y luego harina, y ¿si usáis azúcar glass o con cacao en polvo?
:)

FLAN DE NARANJA

Para esta receta hay que batir en la batidora unos 80 gr. de miga de pan en trocitos, 50 gr. de almendra molida, 140 ml de leche condensada, y la ralladura de una naranja sin llegar a la parte blanca porque amarga.
Lo batimos con la batidora y lo vertemos en un molde en el que habrás puesto caramelo líquido.
Precalienta el horno y hornea a 170º durante 20-25 minutos.
Desmolda el flan y listo.

DELICIOSA MARTHA

Martha es una encantadora cocinera que realiza verdaderas obras de arte en su pequeño restaurante en Hamburgo. Así es su vida, bastante monótona. Es introvertida, casi no tiene vida social, y se dedica con pasión a su trabajo. Pero su vida cambiará de repente cuando su hermana, una mujer soltera que vivía sola con su hija de ocho años, muere en un accidente. Martha se hace cargo de su sobrina Lina, que sufre mucho por la muerte de su madre. Sólo la presencia de Mario, un compañero italiano de Martha, pondrá un poco de alegría y de pasta en sus vidas. Mario deja de ser un rival para convertirse en un buen amigo. Pero un día, aparece el padre de Lina, al que Martha había intentado localizar, con la intención de llevarse a su hija a Italia. Martha tendrá entonces que tomar una decisión.

Os dejo el link del trailer:

http://www.youtube.com/watch?v=x1boFKDWyFg

VOLOVANES RELLENOS DE JAMÓN Y CHAMPIÑONES

Tenía unos volovanes que compramos hace tiempo ahí muertos de risa y esta noche me dije, vamos a hacer algo con ellos... y pensé en rellenarlos con una bechamel de jamón y champiñones.
En una cazuela con un poco de aceite pochais un trocito de cebolla, champiñones, medio ajo, y unas lonchas de jamón serrano. Todo bien picado.
Cuando todo esté bien pochado le echamos una cucharada de harina y dejamos que se cocine un par de minutos y añadimos un chorrito de leche, removemos y como se volverá a quedar seca, añadir un chorrito de nata, id alternando hasta que quede líquido pero cremoso. Os aconsejo que remováis con unas varillas para que no queden grumos.
Salpimentad y echad un poquito de nuez moscada.
Rellenad los volovanes y a comer!!

LACÓN A LA GALLEGA

Ésta casi ni es receta, pero sé que algunos de vosotros, quizá no sabéis cocinar, y viene gente a casa
y siempre sacáis lo mismo, unas pizzas, unas aceitunas, unas patatas de bolsa... pues hoy os propongo algo muy muy sencillo, muy rico y resulton.
Tenéis que tener a mano lacón. Hacéis lonchas como cuando se corta jamón serrano, y echáis por encima un chorrito de aceite de oliva, si tenéis aceite con un ajo dentro mejor, y espolvoreáis por encima sal y pimentón dulce, picante o mezcla de ambos.
Y listo!! Así de fácil.